Dưa muối chứa lợi khuẩn như men vi sinh

Ngoài men vi sinh probiotic, nhiều bà nội chợ còn tích cực tìm kiếm thêm các thực phẩm hỗ trợ hệ tiêu hóa và tăng sức đề kháng cho các thành viên trong gia đình. Sữa chua được biết đến như một giải pháp thay thế, thực phẩm dẫn đầu. Ngoài ra, còn có một món ăn khá phổ biến với gia đình Việt cũng đem lại những tác dụng tương tự nhưng không phải ai cũng biết. Bé khỏe mẹ vui giới thiệu đến bạn dưa muối chứa lợi khuẩn như men vi sinh.

1. Tăng cường hệ miễn dịch

Ăn dưa cải muối chua, cơ thể sẽ được bổ sung thêm các vi khuẩn có lợi và hệ thống miễn dịch của cơ thể sẽ được tăng cường. Ngoài ra nếu khoang miệng bị lở loét, bị nhiệt miệng hay mắc một số các chứng viêm nhiễm khác là do thiếu hụt vitamin C. Do vậy, ăn dưa cải muối là giải pháp tốt cho những người bị lở loét, viêm nhiễm khoang miệng. Cũng tương tự như men vi sinh, các lợi khuẩn trong dưa muối được bổ sung vào cơ thể, cân bằng tỷ lệ với hại khuẩn.

2. Hỗ trợ tiêu hóa

Các loại gia vị thêm vào dưa muối có thể thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi và ngăn ngừa, tiêu diệt sự phát triển của vi khuẩn có hại trong hệ tiêu hóa. Cung cấp một lượng lớn chất xơ đã được thủy phân, giúp cơ thể tiêu hóa tốt và phòng tránh một số bệnh do thiếu chất xơ như táo bón, trĩ, mỡ máu cao, béo phì, ung thư ruột kết,…

Tham khảo men vi sinh Brauer Úc tại đây

3. Kích thích tiêu hóa

Dưa muối chua cung cấp nhiều vi sinh vật có lợi cho hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng, tính miễn dịch của hệ tiêu hóa đối với các loại vi sinh vật gây bệnh.

Dưa muối mang lại cảm giác ngon miệng còn bởi sự đa dạng chủng loại như rau cải cay, cải bắp, cà xổi, sung, dưa chuột hay củ kiệu,… Tuy nhiên trong dưa muối không chứa các loại chủng khuẩn và hàm lượng vi khuẩn có lợi nhiều như men vi sinh. Do đó để bổ sung tốt nhất cho cơ thể nên dùng men vi sinh là chính, chỉ nên dùng dưa muối là thực phẩm hỗ trợ kèm theo. Đặc biệt chú ý, khi làm dưa muối cần kĩ lưỡng trong việc lựa chọn nguyên liệu, chỉ dùng dưa trong một thời gian ngắn, không nên ăn khi dưa đã có mùi lạ hoặc vị chua gắt. Khâu bảo quản cũng rất quan trọng, bởi đây là thực phẩm lên men ăn sống không qua nấu chín đun sôi, do đó các vi khuẩn khác rất dễ xâm nhập vào sinh sôi nảy nở gây đau bụng, ngộ độc cho bạn.

Nếu men vi sinh bạn có thể sử dụng đều đặn mỗi ngày thì dưa muối bạn không nên bữa nào cũng ăn. Mỗi tuần gia đình đổi món, dùng 3-4 bữa là hợp lý. Ngoài ra bạn có thể chế biến để tăng khẩu vị như dưa xào, canh dưa, kho dưa chua với cá ăn trong ngày lạnh cũng rất thú vị.

The post Dưa muối chứa lợi khuẩn như men vi sinh appeared first on Bé khỏe mẹ vui trang tin chia sẻ mẹo chăm sóc mẹ và bé.